35 דקות
בינוני
קציצות דגים נימוחות ברוטב בצלים עשיר
קציצות דגים אביביות וחגיגיות, עם טעמי בצל עמוקים ועדינים והמון עשבי תבלין
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
0.25
קילוגרם
דג נסיכת הנילוס
0.25
קילוגרם
ראש לוקוס
2
בצל
6
שיני
שום
1
זר
כוסברה
3
כפות
1
כף
מלח
0
לפי הטעם
פלפל
0.5
בצל סגול קצוץ
1
בצל קצוץ
0.5
גבעול
כרישה
0.25
כוס
פטרוזיליה קצוצה
0.25
כוס
כוסברה קצוצה
0.25
כוס
שמיר קצוץ
0.5
כפית
פלפל
1
כף
פפריקה אדומה מתוקה
1
כף
צ'ילי גרוס שטוחה
2
כפות
0
לפי הטעם
פלפל אדום חריף (למי שאוהב)
2
כוסות
מים רותחים
0.5
כוס
1
ביצה טרופה
הכנה
35 דקות
-
שלב 1
להכנת הקציצות - טוחנים את הדגים, בצלים, שום, כוסברה ופירורית הזהב. מוסיפים מלח ופלפל, מערבבים, ומניחים במקרר לשעתיים, לספיגת טעמים. -
שלב 2
מוציאים מהמקרר, יוצרים קציצות, טובלים בביצה ובפירורית זהב, ומטגנים את הקציצות. -
שלב 3
מטגנים את הבצלים במעט שמן, מוסיפים את התבלינים, טריאקי, עשבי התיבול ומים רותחים, ומסדרים את הקציצות המטוגנות בסיר. מבשלים על להבה נמוכה כרבע שעה. בתיאבון!
כתוב ביקורת