120 דקות
קל
קציצות דגים ברוטב אדום
קציצות דגים ברוטב עגבניות שיכניסו למטבח ניחוחות של בית, תחושה של סתיו וטעם מושלם
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
0.5
קילוגרם
פילה נסיכת הנילוס
0.5
חבילה
פטרוזיליה קצוצה
1
ביצה
0
לפי הטעם
מלח
1
בצל מגורד וסחוט מהנוזלים
6
עגבנייה טחונות גס במעבד מזון
1
פלפל ירוק חריף, שלם
5
שיני
שום פרוסות
2
כפות
שמן זית
0
לפי הטעם
מלח
1
כף
פפריקה אדומה מתוקה
1
חבילה
עגבניות
0
לפי הטעם
פלפל שחור
lite
הכנה
120 דקות
-
שלב 1
להכנת הקציצות - מערבבים את כל מרכיבי הקציצות - דג מוסר, 1/2 זר פטרוזיליה קצוצה, ביצה, מלח ופלפל לפי הטעם ובצל מגורד וסחוט מהנוזלים, ולשים ביד עד לקבלת מסה אחידה. -
שלב 2
יוצרים קציצות בגודל אחיד. -
שלב 3
שמים בסיר רחב את כל מרכיבי הרוטב - 6 עגבניות טחונות גס, פלפל ירוק חריף, 5 שיני שום פרוסות, 2 כפות שמן זית, 1 כף אבקת מרק, מלח ופלפל שחור לפי הטעם, 1 כף פפריקה מתוקה ושימורי עגבניות. מבשלים כשעה וחצי עד 3 שעות (ככל שנבשל יותר זמן זה יהיה יותר טוב), עד לצמצום הנוזלים בחצי. -
שלב 4
מוסיפים לסיר את קציצות הדגים ומבשלים כ-20 דקות נוספות. בתיאבון!
הערות 10