75 דקות
בינוני
קציצות דגים
קציצות דג בקלה שוחות ברוטב עגבניות מתובל
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
חבילה
דג מרלוזה (ידוע גם כבקלה, קוד)
7
עגבנייה בינוניות
2
פלפל אדום
1
ראש
שום גדול
1
זר
כוסברה
2
ביצה
0
לפי הטעם
פפריקה אדומה מתוקה
0
לפי הטעם
מלח
0
לפי הטעם
כמון טחון
0
לפי הטעם
שמן קנולה
הכנה
75 דקות
-
שלב 1
להשרות את הדגים במלח ומיץ לימון כ-30 דקות בערך, לשטוף היטב ולסחוט משאריות מים. -
שלב 2
לחלק את שיני השום לשתים - חצי לקציצות וחצי לסיר. -
שלב 3
לטחון את הדגים יחד עם הכוסברה ושיני השום, להוסיף פפריקה, כמון, מלח, ביצה ומעט שמן,לערבב היטב ולהניח לעיסה להתמזג. -
שלב 4
לקלף את העגבניות (אני בטוחה שכולן יודעות איך מקלפים), לחתוך לקוביות ולהכניס לסיר. -
שלב 5
להכניס שיני שום חצויות, להוסיף מעט שמן לבשל, ולמעוך את העגבניות. -
שלב 6
להוסיף רצועות גמבה, מלח, פפריקה וכוס מים רותחים. לבשל עד לרתיחה, ליצור קציצות בגודל כדורי פאלפל, להכניס לסיר ולכסות. לבשל עוד כ-15-20 דקות. -
שלב 7
להנמיך להבה לקראת סוף הבישול, לזרות מעט כוסברה מעל התבשיל. מומלץ להגיש עם אורז לבן.בתיאבון.
כתוב ביקורת