50 דקות
בינוני
קציצות מטוגנות ברוטב עגבניות
המתכון הקל והמפורסם ביותר לקציצות. מבטיחים שייצא טעים, באחריות
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
0.5
קילוגרם
בשר בקר טחון טחון
0.5
זר
פטרוזיליה קצוצה
0.5
זר
כוסברה קצוצה
0.5
זר
שמיר קצוץ
1
ביצה
0
לפי הטעם
מלח
0
לפי הטעם
פלפל שחור
0
לפי הטעם
פפריקה אדומה מתוקה
0
לפי הטעם
כמון טחון
5
שיני
שום כתושות
0
כפית
שמן זית (לטיגון הקציצות)
2
עגבנייה בשלות, מגוררות
1
כף
רסק עגבניות
2
שיני
שום
1
כוס
מים
0
לפי הטעם
מלח
0
לפי הטעם
פלפל שחור
0.5
כפית
0
לפי הטעם
פפריקה אדומה מתוקה
lite
הכנה
50 דקות
-
שלב 1
מניחים בקערה את הבשר ושאר המצרכים לקציצות, לשים עד שכל התערובת אחידה. -
שלב 2
מגלגלים לכדורים (אפשר למעוך קצת את הכדורים לצורת אליפסה), ומטגנים בערך 3-4 דק' מכל צד. -
שלב 3
מטגנים את העגבניות המגוררות והשום בסיר שטוח עם מעט שמן זית, בערך כשתי דקות. -
שלב 4
מוסיפים רסק, מים ותבלינים ומביאים לסף רתיחה. -
שלב 5
מכניסים את הקציצות לרוטב ומבשלים 30 דקות על אש נמוכה. -
שלב 6
מומלץ להגיש עם אורז לבן.
הערות 0