70 דקות
בינוני
קציצות עוף וגבעולי מנגולד
למרות השם, אפשר בהחלט להכין את הקציצות האלה מבשר בקר - ואפילו מדג
רכיבים
מנות
20
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
500
גרם
בשר בקר טחון טחון
0.5
כוס
1
כף
1
בצל גדול מגורר וסחוט
1
בטטה
1
ביצה
0
לפי הטעם
מלח
0.25
כוס
שמן תירס לטיגון לא עמוק
12
עלים
מנגולד (ללא העלים הירוקים), קצוצים גס
2
כוסות
0
לפי הטעם
פלפל
1
כפית
כורכום
lite
הכנה
70 דקות
-
שלב 1
מערבבים את חומרי הקציצות לתערובת אחידה, ויוצרים כ-20 קציצות שטוחות. אין צורך לגלגל אותן בביצה ופירורי לחם. -
שלב 2
מטגנים את הקציצות משני הצדדים בשמן בעומק של חצי ס"מ. מוציאים לצלחת מרופדת בנייר סופג. -
שלב 3
נפטרים ממחצית השמן שבסיר ומוסיפים לסיר את כל חומרי הרוטב. מערבבים ומביאים לרתיחה. -
שלב 4
מסדרים מעל את הקציצות המטוגנות, ומנערים מעט את הסיר כדי שהן תירטבנה ברוטב. -
שלב 5
מכסים ומבשלים על אש נמוכה 20 דקות, עד שהמנגולד רך. -
שלב 6
מגישים עם פתיתים, פסטה או אורז. בתיאבון!
הערות 0