90 דקות
בינוני
קציצות עוף עם עדשים ובצל
תבשיל עשיר של קציצות עוף ועדשים, מטוגן בשיטה ייחודית, מתובל וריחני
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
קילוגרם
בשר עוף טחון
1
ביצה
0.33
זר
כוסברה קצוצה
3
שיני
שום קצוצות
1
כף
כמון טחון כף שטוחה
1
כפית
כורכום
1
כפית
פפריקה אדומה מתוקה כף שטוחה
0
לפי הטעם
מלח
0
לפי הטעם
פלפל שחור גרוס
1
תפוח אדמה גדול קלוף, מגורר וסחוט
2
חלמון
1
כוס
סולת
0.33
כוס
שמן קנולה
2
בצל גדולים קצוצים דק
4
שיני
שום קצוצות דק
0.33
כוס
שמן קנולה
2
כוסות
עדשים שחורות
1
כפית
כמון טחון
1
כפית
פפריקה אדומה מתוקה
1
כפית
כורכום
lite
הכנה
90 דקות
-
שלב 1
מערבבים את כל החומרים, יוצרים קציצות קטנות ושטוחות. מניחים על צלחת ומצננים במקרר. -
שלב 2
מטגנים את הבצל והשום בשמן חם 4-5 דקות עד שהם מזהיבים מעט. מוסיפים את העדשים והתבלינים ומטגנים דקה. מוסיפים ליטר וחצי מים, מביאים לרתיחה ומכבים את האש. -
שלב 3
טורפים מעט את החלבונים, עד לקבלת קצף קליל. טובלים את הקציצות בקצף ומעבירים לצלחת עם הסולת. מגלגלים ומצפים מכל הצדדים. -
שלב 4
מטגנים את הקציצות בשמן חם עד שהן זהובות. מוסיפים אותן לסיר עם הרוטב. מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים 60 דקות על אש נמוכה. -
שלב 5
בסיום הבישול טועמים ואם רוצים מתבלים במיץ לימון טרי.
הערות 0