60 דקות
בינוני
קציצות פזי - מנגולד
קציצות מחמישה מרכיבים בלבד שיוצרים תענוג. מעולות גם למילוי כריכים
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
קילוגרם
מנגולד
250
גרם
גבינת פטה / בולגרית
0.5
כוס
1
כף
פלפל שחור
3
ביצה
3
כפות
שמן קנולה לטיגון
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
שוטפים היטב את העלים (ניתן להשתמש בתרד, אם כן שטפו אותו היטב, הוא נוטה להחביא בתוכו לא מעט חול, לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון). -
שלב 2
אם משתמשים במנגולד, מפרידים בין הגבעולים הלבנים לעלה הירוק. את הירוק קוצצים גס, את הגבעולים קוצצים הכי דק שאפשר. אם משתמשים בתרד, פשוט קוצצים גס. -
שלב 3
חולטים את העלים והגבעולים הקצוצים במים רותחים למשך דקה. מסננים וסוחטים חזק חזק חזק, כדי להיפטר מכמה שיותר מים. מפוררים היטב כדי שלא יהיו גושי עלים אחרי הסחיטה. -
שלב 4
מועכים את הגבינה במזלג כדי שיתקבלו פירורים קטנים. -
שלב 5
מוסיפים לגבינה את כל החומרים (חוץ מהשמן) ומערבבים לעיסה אחידה. -
שלב 6
יוצרים קציצות שטוחות. אם התערובת רטובה מדי מוסיפים עוד פירורי לחם. -
שלב 7
מגלגלים את הקציצות בפירורי לחם ומטגנים בשמן בגובה סנטימטר אחד משני הצדדים עד להזהבה. -
שלב 8
מגישים חם או ששומרים במקרר ומשתמשים בקציצות למילוי כריכים.
כתוב ביקורת