דלג לתוכן ראשי
בישולים מבית אסם
בישולים מבית אסם
  • חיפוש
  • מתכונים
  • המגזין
  • המטבח שלנו
  • הצטרפות למועדון
  • שאלות ותשובות
  • צור קשר
  • כל המתכונים
  • כל הקטגוריות
  • מתכוני קינוחים
  • מתכונים עד עשר דקות
  • מתכונים קלים
  • פסטות
  • מתכונים לשבת
  • מוקפצים ואסייתים
  • מתכונים לילדים
  • עוגות
  • מתכונים לפיצה
  • דגים
  • מאפים
  • תוספות
  • עוף
  • אודותינו
  • המוצרים שלנו
  • נבחרת בישולים
קציצות קרפיון ברוטב עגבניות חריף
  1. עמוד הבית
  2. כל-המתכונים
  3. קציצות קרפיון ברוטב עגבניות חריף

קציצות קרפיון ברוטב עגבניות חריף

(0)
100 דקות
בינוני
מתכונאי/ת: יהודית אביב
את קציצות הדגים האלה הכי כיף לאכול עם חלה טרייה, שטובלים ברוטב עגבניות חריף וטעים. מתאים לארוחת שבת וגם לכל אירוח

רכיבים

מנות 8

המתכון הזה נוצר עבור 8 מנות.

כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2 
דג קרפיון בינוניים, טחונים
5  כפות
פירורי לחם פירורית זהב
0.25  כוס
שמן זית
1  כפית
כמון טחון
1  כפית
מלח
0.5  כפית
תפוז
0.5  חבילה
כוסברה קצוצה
1 
פלפל ירוק חריף קצוץ
0.5  כפית
פלפל מצרי
4  שיני
שום כתושות
7 
רסק עגבניות טריות וטחונות
1 
פלפל אדום גדולה, חתוכה לפלחים
3  כפות
רסק עגבניות
5  שיני
שום שלמות
0.25  כוס
שמן זית
1  כפית
סוכר לבן
1  כפית
מלח
0.25  כפית
פלפל שחור גרוס
1  כפית
פלפל מצרי
1  כפית
פפריקה אדומה מתוקה
5 
פלפלים, צ'ילה חריפה, מיובשים בשמש
2  כוסות
מים רותחים
העתק

הטיפים והטריקים שלנו לגודל מנה בהתאמה אישית

שימו לב! כשמספר המנות גדל זמן הבישול עשוי להתארך. בתחילת הבישול השתמשו במים ותבלינים במידה, בשלב מאוחר יותר הוסיפו עוד, במידת הצורך

ייצוא מרכיבים

בחר מרשימת המרכיבים

העתק

הכנה

100 דקות
  • שלב 1

    0 דקות
    הכנת הקציצות: מערבבים יחד את הדגים הטחונים עם כל חומרי הקציצות, ולשים היטב כדי להחדיר את התבלינים. (בשלב הזה טועמים כדי לראות שלא חסר כלום). שמים במקרר למנוחה של שעה.
  • שלב 2

    0 דקות
    אם נראה לכם שנוצרה תערובת גדולה מדי, תקפיאו חלק לפעם הבאה.
  • שלב 3

    0 דקות
    הכנת הרוטב: מחממים בסיר רחב שמן זית.
  • שלב 4

    0 דקות
    מוסיפים את רצועות הגמבה, הפלפל הסודני, הצ'ילי הגרוס והשום השלם. מטגנים כמה דקות תוך כדי ערבוב.
  • שלב 5

    0 דקות
    מוסיפים עגבניות ומבשלים 10 דקות. מערבבים מידי פעם.
  • שלב 6

    0 דקות
    מוסיפים רסק עגבניות ומים רותחים. מערבבים.
  • שלב 7

    0 דקות
    מתבלים בפלפל שחור, פפריקה, סוכר ומלח.
  • שלב 8

    0 דקות
    מבשלים את הרוטב 10 דקות ברתיחה עדינה. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך.
  • שלב 9

    0 דקות
    יוצרים מהתערובת קציצות ומסדרים בסיר בשכבה אחת.
  • שלב 10

    0 דקות
    מבשלים כ-60 דקות על אש בינונית-נמוכה, עד שהרוטב מסמיך ומצטמצם. בתיאבון!
קציצות קרפיון ברוטב עגבניות חריף

שלב 1 מתוך 10

הכנת הקציצות: מערבבים יחד את הדגים הטחונים עם כל חומרי הקציצות, ולשים היטב כדי להחדיר את התבלינים. (בשלב הזה טועמים כדי לראות שלא חסר כלום). שמים במקרר למנוחה של שעה.

קציצות קרפיון ברוטב עגבניות חריף

שלב 2 מתוך 10

אם נראה לכם שנוצרה תערובת גדולה מדי, תקפיאו חלק לפעם הבאה.

קציצות קרפיון ברוטב עגבניות חריף

שלב 3 מתוך 10

הכנת הרוטב: מחממים בסיר רחב שמן זית.

קציצות קרפיון ברוטב עגבניות חריף

שלב 4 מתוך 10

מוסיפים את רצועות הגמבה, הפלפל הסודני, הצ'ילי הגרוס והשום השלם. מטגנים כמה דקות תוך כדי ערבוב.

קציצות קרפיון ברוטב עגבניות חריף

שלב 5 מתוך 10

מוסיפים עגבניות ומבשלים 10 דקות. מערבבים מידי פעם.

קציצות קרפיון ברוטב עגבניות חריף

שלב 6 מתוך 10

מוסיפים רסק עגבניות ומים רותחים. מערבבים.

קציצות קרפיון ברוטב עגבניות חריף

שלב 7 מתוך 10

מתבלים בפלפל שחור, פפריקה, סוכר ומלח.

קציצות קרפיון ברוטב עגבניות חריף

שלב 8 מתוך 10

מבשלים את הרוטב 10 דקות ברתיחה עדינה. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך.

קציצות קרפיון ברוטב עגבניות חריף

שלב 9 מתוך 10

יוצרים מהתערובת קציצות ומסדרים בסיר בשכבה אחת.

קציצות קרפיון ברוטב עגבניות חריף

שלב 10 מתוך 10

מבשלים כ-60 דקות על אש בינונית-נמוכה, עד שהרוטב מסמיך ומצטמצם. בתיאבון!

מתכון כ-PDF

לשתף עם חברים

  • whatsapp
  • Facebook

הסכמה לכניסה לאתר חיצוני

לחצת על קישור שמעביר אותך לעמוד חיצוני. זכור שאיננו אחראים לתוכן המתפרסם שם. תוכל לקרוא עוד על המדיניות שלנו כאן.

תודה על הדירוג!

ניסית את המתכון? איך יצא?

יש לך הערות לשיפור? נשמח לשמוע בתגובות

לחץ על מספר הכוכבים שתרצה להעניק

שלח

הערות 0

Please enter proper keywords 0/4000
נא להזין שם חוקי
שם
בטל
שלח
הערה טען עוד

גלו עוד

  • דגים
  • חגיגה
  • ארוחת צהריים
  • מתכונים לשבת
  • מתכונים לחגים
  • מתכונים לראש השנה
  • מתכונים לילדים ולכל המשפחה

עוד מתכונים מעניינים

הצג מתכונים נוספים

  • קציצות בשר ותפוחי אדמה בתנור

    קציצות בשר ותפוחי אדמה בתנור

    70 דקות בינוני
  • קציצות בשר ברוטב עגבניות שילדים אוהבים

    קציצות בשר ברוטב עגבניות שילדים אוהבים

    60 דקות קל
  • קציצות הפתעת בטטה

    קציצות הפתעת בטטה

    60 דקות בינוני
  • קציצות דגים מופלאות

    קציצות דגים מופלאות

    40 דקות בינוני

הצג מתכונים נוספים

  • facebook
  • Instagram
  • TikTok
  • תנאים
  • שאלות ותשובות
  • צור קשר
  • הצהרת נגישות
  • מדיניות פרטיות