30 דקות
קל
רוטב אלפרדו קלאסי
גיל חובב מגיש: לא תאמינו כמה טעימה יכולה להיות המנה הפשוטה הזאת, אם רק מקפידים על רכיבים איכותיים (ולא סופרים קלוריות)
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
500
גרם
1
מיכל
שמנת מתוקה
50
גרם
חמאה מלוחה
0.67
כוס
גבינת פרמזן מגוררת מגוררת
1
קורט
אגוז מוסקט טחון
הכנה
30 דקות
-
שלב 1
שמים את השמנת והחמאה בסיר גדול שיוכל להכיל גם את הפסטה. מתיכים ומביאים לרתיחה עדינה. מבשלים על אש קטנה כמה דקות, עד שהתערובת מתחילה להסמיך. -
שלב 2
בינתיים מבשלים את הפסטה בהרבה מים רותחים ומומלחים. -
שלב 3
רגע לפני שהפסטה מוכנה מוסיפים לתערובת השמנת את הגבינה והמוסקט ומערבבים היטב, עד שהגבינה נמסה והרוטב מסמיך. -
שלב 4
מסננים את הפסטה ומוסיפים מיד לסיר עם הרוטב. מבשלים על אש קטנה אגב ערבוב כדקה, עד שכל הפסטה משוחה היטב ברוטב, ומגישים מיד.
הערות 0