60 דקות
בינוני
ריבת משמש
Buy Now
גיל חובב עם מתכון לריבת משמש מעולה ומתוקה
רכיבים
מנות
15
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
קילוגרם
משמשים חצויים (שוקלים אחרי הוצאת החרצנים)
1
קילוגרם
סוכר לבן
0.25
כוס
מיץ לימון
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
שוטפים את המשמשים, חוצים ונפטרים מהגלעינים. מניחים בסיר. -
שלב 2
מוסיפים את הסוכר והלימון ובוחשים. מביאים לרתיחה על אש גבוהה. -
שלב 3
מנמיכים להבה ומבשלים בבעבוע עדין וללא מכסה כ-45 דק', עד שהריבה מסמיכה והמשמשים מתפרקים (אבל לא לגמרי). כשהריבה חמה היא נראית נוזלית מאוד. הדרך לבדוק אם היא קרושה מספיק, היא לצקת כף ריבה לצלחת שטוחה שהוחזקה במקפיא כמה דקות, לחכות חצי דקה ואז להעביר אצבע במרכז שלולית הריבה. אם השלולית לא "נסגרת" הריבה מוכנה. -
שלב 4
מעבירים לצנצנות נקיות וחותמים בפקקים. -
שלב 5
הריבה תשמר במקום מוצל עד חצי שנה. אחרי הפתיחה יש לשמור במקרר.
הערות 0