בינוני
רצועות פרגית בסילאן על מצע פתיתי בורגול
בא לכם לגוון קצת? למה שלא תכינו לכם פרגיות מוקפצות עם סילאן על מצע פתיתי בורגול עם לימון כבוש, ארוחת צהרים נפלאה בטעמים מפתיעים
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
500
גרם
נתח פרגית חתוכות לאצבעות בעובי של 2 ס"מ
2
כפות
סילאן
1
חבילה
1
בצל קצוץ
2
כפות
מלח גס
4
כפות
שמן זית
1
כפית
פלפל שחור
1
כפית
לימון ליים
lite
הכנה
-
שלב 1
הכנת פתיתי הבורגול: מרתיחים מים בסיר בינוני שמילאנו עד חציו. מוסיפים כף מלח ושופכים פנימה את הפתיתים. מערבבים היטב. נותנים לפתיתים להתבשל כ-8 דקות. מעבירים למסננת. שוטפים היטב את הפתיתים. -
שלב 2
הכנת הרוטב: מטגנים בצל ב-3 כפות שמן זית עד הזהבה. מוסיפים פפריקה מתוקה, כף מלח, פלפל גרוס ולימון כבוש. מערבבים היטב ומוסיפים את פתיתי הבורגול. מערבבים היטב, מורידים מהאש, ומעבירים לקערת הגשה. -
שלב 3
הכנת הפרגיות: מקפיצים את הפרגיות במחבת עם כף שמן זית עד לצריבה (כ-3 דקות מכל צד). ממליחים ומפלפלים, ומסדרים מעל קערת פתיתי הבורגול. -
שלב 4
יוצקים מעל הכל 2 כפות סילאן, ומגישים חם. בתיאבון!
הערות 0