50 דקות
בינוני
שבקיה מרוקאית
עוגיות מרוקאיות מטוגנות פריכות, טבולות בסירופ מתוק וסמיך ומצופות בשומשום
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
כוס
מים
1
כוס
שמן קנולה
1
קילוגרם
קמח לבן
1
כוס
סוכר לבן
0.5
כוס
מים
0.5
לימון
200
גרם
שומשום
lite
הכנה
50 דקות
-
שלב 1
שופכים לקערה כוס שמן וכוס מים, מנפים לתוך הקערה קמח בהדרגה (כמה שנכנס) ומערבבים עד שהבצק נעים ושמנוני. -
שלב 2
להצלחת המתכון יש צורך בהמון לישה, יש ללוש ולתת לבצק לנוח במשך 15 פעמים בערך (כלומר ללוש ולתת לנוח ושוב ללוש וכן הלאה). -
שלב 3
מכינים סיר עם שמן עמוק ומרתיחים. -
שלב 4
בינתיים יוצרים מהבצק עיגולים בגודל של כדור פינג פונג, מרדדים וחותכים פסים בתוך מלבן (לא עד הסוף) כדי שתיווצר רשת. את הרשת קולעים אחד בשני ומכניסים לתוך השמן העמוק. צריך לשים לב שהרשת לא "תפתח" בעזרת מזלג. -
שלב 5
אחר כך טובלים בסירופ המוכן ומפזרים מעל שומשום.
הערות 0