30 דקות
קל
שיפודי שניצל עם פירה תפו"א וקטשופ
אין בית שלא אוהבים בו שניצל, אז קבלו מתכון עם הגשה כיפית על שיפודים בתוספת פירה קטיפתי וקטשופ
רכיבים
מנות
25
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
קילוגרם
פילה עוף
1
כפית
מלח ופלפל שחור
4
ביצה
0.5
כוס
קמח
1
כף
חרדל
1
כף
מיונז
1
כף
500
גרם
0.5
ליטר
שמן קנולה לטיגון
6
תפוח אדמה קלופים וחתוכים לקוביות בינוניות
0.25
כפית
כורכום
1
כפית
מלח ופלפל שחור
1
קורט
פלפל שחור
0.33
כוס
שמן זית
הכנה
30 דקות
-
שלב 1
הכמות מספיקה ל-20-25 שיפודי עץ בינוניים. -
שלב 2
חותכים את חזה העוף לרצועות עבות ומניחים בקערה. מוסיפים מלח ומערבבים. מניחים בצד 2-3 דקות. -
שלב 3
מניחים את פירורית הזהב בתבנית שטוחה ורחבה. -
שלב 4
מניחים את הביצים בקערה, מוסיפים את הקמח, חרדל, מיונז וקטשופ ומערבבים וטורפים לתערובת אחידה ללא גושים. -
שלב 5
מוסיפים את חזה העוף ומערבבים עד לציפוי מלא בתערובת. משפדים את הרצועות לאורך על השיפודים. -
שלב 6
מצפים בפירורי הלחם ומניחים בתבנית רחבה. -
שלב 7
מחממים במחבת רחבה (שאורך השיפוד נכנס אליה) שמן חצי עמוק ומטגנים את השיפודים על אש גבוהה עד להשחמה משני הצדדים. מוציאים לרשת מרופדת בנייר סופג. -
שלב 8
להכנת הפירה תפו"א: מחממים בסיר מים כף מלח עד לרתיחה, מוסיפים את תפו"א ומבשלים עד שיהיו רכים. מסננים ממי הבישול ומשאירים מעט נוזלים בצד, מועכים לפירה ומתבלים בכורכום, מלח ופלפל שחור. מוסיפים שמן ומעט ממי הבישול ומערבבים. -
שלב 9
הגשה: מגישים את שיפודי השניצל עם פירה וקטשופ ליד.
כתוב ביקורת