60 דקות
בינוני
תבשיל פול ושום טרי
מתאים לאירוח ולנשנוש בריא, או כתוספת לצד המנה העיקרית
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
קילוגרם
פולי סויה טרי
1
גזר
1
פלפל אדום חריף
1
ראש
שום (עדיף טרי)
0.25
גביע
שמן זית
1
כוס
כרוב ניצנים (אפשר קפוא)
1
כוס
ציר ירקות
1
לימונים שטוף
0
לפי הטעם
מלח
1
כוס
כוסברה קצוצה
0
לפי הטעם
פלפל שחור
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
קולפים את הפול: נפטרים מהתרמילים. אין צורך לקלוף את הפולים מהקרום החיצוני. -
שלב 2
קולפים את הגזר, וחותכים לפיסות קטנות. חוצים את הפלפל החריף לאורך ואת ראש השום לרוחב (עם הקליפה). -
שלב 3
מניחים הכל בסיר רחב (השום עם החלק החתוך כלפי מטה). מוסיפים את השמן, ומאדים 5 דקות. -
שלב 4
מוסיפים את כרוב הניצנים. חוצים את הלימון וסוחטים לסיר. קוצצים גס את החצאים הסחוטים (כולל הקליפה), ומוסיפים לסיר. -
שלב 5
מוסיפים את המרק, מלח ופלפל, ומביאים לרתיחה. -
שלב 6
מנמיכים להבה, מכסים ומבשלים בבעבוע עדין כ 40 דקות, עד שהפול רך. -
שלב 7
מוסיפים את הכוסברה (ניתן להמיר בפטרוזיליה. לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון), מערבבים ומגישים. בתיאבון!
כתוב ביקורת