עוף ברוטב עגבניות וזיתים עשיר בטעמים ופשוט להכנה. גם הילדים ילקקו את האצבעות
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
פחית
זיתי קלמטה (1/2 קילו זיתים דפוקים או 2 קופסאות שימורים זיתים - חרוזית)
8
שוק עוף
2
כפות
שמן זית
5
שיני
שום קצוצות
3
עגבניות ירוקות קלופות וחתוכות
1
כף
רסק עגבניות
1
כף
פפריקה אדומה מתוקה שטוחה
1
כפית
כורכום
0
לפי הטעם
פלפל שחור גרוס
1
זר
פטרוזיליה קצוץ
3
כוסות
מים
הכנה
90 דקות
-
שלב 1
צורבים בסיר רחב את שוקי העוף, עד להשחמה מכל הצדדים. -
שלב 2
מוציאים את שוקי העוף לצלחת. -
שלב 3
מוסיפים לסיר את מרכיבי הרוטב, למעט המים והזיתים. -
שלב 4
שוטפים היטב את הזיתים במים. -
שלב 5
מוסיפים את הזיתים, ומטגנים 4 דקות. -
שלב 6
מחזירים את שוקי העוף, ומסדרים אותם בסיר. -
שלב 7
מוסיפים את המים. -
שלב 8
מביאים לרתיחה. -
שלב 9
מבשלים על להבה נמוכה כשעה. בתיאבון!
כתוב ביקורת