60 דקות
בינוני
תפוחי אדמה מעושנים
תפוחי אדמה פריכים ברוטב עשיר בטעמים, שפשוט מתחסלים בשנייה שהם יוצאים מהתנור
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
4
תפוח אדמה קלופים
1
כף
מלח להמלחת מי הבישול
0.25
כוס
רוטב ברביקיו אסם
2
כפות
6
שיני
שום כתושות
1
כף
מלח
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
מבשלים את תפוחי האדמה במים עם מלח עד שהם מעט רכים אבל לא מבושלים עד הסוף. -
שלב 2
מסננים את תפוחי האדמה מהנוזלים וחותכים לפרוסות די עבות של כמעט 1 ס"מ. -
שלב 3
מסדרים את פרוסות תפוחי האדמה זה על זה כמו רעפים על גבי תבנית מצופה בנייר אפייה. -
שלב 4
מערבבים בקערית את רוטב הברבקיו, רוטב הסויה והשום הכתוש עד לקבלת תערובת אחידה. -
שלב 5
בעזרת מברשת מורחים את כל תפוחי האדמה בתערובת הרטבים. מפזרים את המלח הגס מעל כל תפוחי האדמה. -
שלב 6
אופים כ-40 דקות בתנור שחומם מראש ל-220 מעלות עד שתפוחי האדמה שחומים ורכים.
הערות 0