600 דקות
בינוני
חמין איטריות משגע
גרסה קצת שונה לחמין של שבת: עוף, אטריות והרבה זמן בתנור. כי כמה אפשר שעועית ובקר?
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
חבילה
2
כרע הודו
1
בצל סגול גדול
1
כפית
מלח
1
כפית
פלפל שחור
1
כפית
כמון טחון
1
כפית
כורכום
הכנה
600 דקות
-
שלב 1
לבשל את האיטריות לפי ההוראות, לסנן ולהניח בצד. -
שלב 2
לחתוך את הבצל לקוביות ולטגן עם מעט שמן עד שמזהיב. -
שלב 3
להוסיף את חלקי העוף ולפזר מלח ותבלינים. להפוך את העוף ולפזר שוב תבלינים ומלח. -
שלב 4
לשים בסיר אטום ומשומן קלות מחצית מכמות האיטריות. מעל לסדר את חלקי העוף. לשפוך את הרוטב שנשאר בסיר (אם לא נשאר יותר מידי) ולהוסיף את המחצית השניה של העוף. מניחים נייר אפיה על הסיר ומעל את המכסה. -
שלב 5
להניח את הסיר על הפלטה למשך הלילה או בתנור על מצב שבת.
הערות 0