240 דקות
בינוני
אסאדו עגל ברוטב ברביקיו
תבשיל אסאדו מופלא שכל מילה נוספת מיותרת
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
קילוגרם
שפונדרה בקר
1
כוס
סילאן
1
כוס
1
כפית
זרעי כוסברה מעוכים
1
כפית
פלפל
1
כפית
הל טחון
0.5
כפית
קינמון טחון
1
כפית
פפריקה אדומה מתוקה
1
כפית
זנגביל קצוץ
1
כף
כוסברה קצוצים דק
0.25
כוס
0.5
מיץ לימון סחוט
lite
הכנה
240 דקות
-
שלב 1
שמים בסיר קטן את כל מצרכי הרוטב, מביאים לרתיחה על להבה גבוהה. -
שלב 2
מחלישים את הלהבה לבינונית, וממשיכים לבשל במשך כ-30 דקות . -
שלב 3
מסננים את הרוטב, ומעבירים לקערית. -
שלב 4
מניחים את הצלעות בתבנית יוצקים מעל את הרוטב. -
שלב 5
מכסים את התבנית בנייר אפייה וברדיד אלומיניום, ומכניסים לתנור האפייה שחומם מראש לטמפרטורה של 170 מעלות למשך כ- 3 שעות. -
שלב 6
בודקים את רכות הבשר, במידה ועדיין לא רך מספיק, להמשיך לבשל במשך כחצי שעה נוספת.
הערות 1