45 דקות
בינוני
גלילות חצילים וגבינת עזים ברוטב פסטו
מתכון כייפי להכנת גלילות חצילים מטוגנים שבתוכם הפתעה בצורת גבינת עזים נימוחה
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
3
פנים של חציל גדולים
2
ענפי
תימין טרי
200
גרם
גבינת פרמזן מגוררת
1
מיכל
שמנת מתוקה
5
כפות
רוטב פסטו
lite
הכנה
45 דקות
-
שלב 1
פורסים את החצילים לאורך, לפרוסות דקות של פחות מסנטימטר. -
שלב 2
מניחים את פרוסות החציל, על נייר סופג עם מעט מלח גס. -
שלב 3
אחרי חצי שעה, כשהחצילים סיימו להגיר נוזלים, מייבשים באמצעות נייר סופג. -
שלב 4
מטגנים את החצילים, משני צדדיהם, בטיגון עמוק, עד לקבלת צבע שחום, ומניחים על נייר סופג. -
שלב 5
חותכים עיגולים מגבינת העיזים, בוזקים כמה עלי טימין על כל עיגול. -
שלב 6
מגלגלים, בצורה הדוקה, חציל סביב גבינה, ומניחים בתבנית רחבה המתאימה לאפיה. -
שלב 7
מכינים את הרוטב: -
שלב 8
בסיר רטבים קטן מערבבים את מיכל השמנת עם 5 כפות הפסטו, ובוחשים לאט עד שהרוטב מסמיך. -
שלב 9
אופים בתנור שחומם מראש ל180 מעלות, כעשר דקות. -
שלב 10
מוציאים לצלחת הגשה ויוצקים את רוטב הפסטו והשמנת.
הערות 0