120 דקות
בינוני
סלט חיטה עם סילאן ורימונים
המרכיב העיקרי בסלט הוא החיטה המבושלת, אפשר להוסיף מרכיבים שונים, לפי הטעם והמלאי במקרר
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1.5
כוסות
חיטה
0.5
רימון גרגירים
0.5
כוס
גרגירי חומוס מבושלים
0.25
כוס
כוסברה או פטרוזיליה, קצוצה
0.25
כוס
נענע קצוצה
0.5
זר
עלי רוקט לא קצוצים
0.25
כוס
שמן זית
1
כף
דבש
2
כפות
חומץ בלסמי
0
לפי הטעם
מלח
0
לפי הטעם
פלפל שחור גרוס
הכנה
120 דקות
-
שלב 1
משרים את החיטה בקערת מים למשך 30 דקות. -
שלב 2
מסננים ומבשלים בסיר גדול עם הרבה מים רותחים למשך 45 דקות. החיטה צריכה להתקבל אל-דנטה, קצת נגיסה. מסננים ומעבירים לקערה גדולה. -
שלב 3
מערבבים את מרכיבי הרוטב ושופכים על החיטה בזמן שהיא חמה. מערבבים היטב ומשאירים להתקרר עד לטמפרטורת החדר. -
שלב 4
מוסיפים את שאר מרכיבי הסלט ומערבבים. הסלט טעים בטמפרטורת החדר. -
שלב 5
גיוונים: מה שצריך להנחות בבחירת מרכיבי הסלט הזה הם השילוב בין חמצמץ למתקתק. תפוחים חמוצים הולכים נהדר עם צימוקים, ענבים טריים במקום רימונים, עגבניות שרי ובזיליקום ייקחו את הסלט לכיוון איטלקי.
הערות 0