60 דקות
קל
מרק טרגון
כשהטרגון, ירקות השורש ועשבי התיבול נפגשים..
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
4
תפוח אדמה קלופים וחתוכים לקוביות
3
גזר
3
בצל
4
שיני
שום קצוצים דק
0.5
כוס
שמן זית
1
זר
עלי טרגון קצוץ
0.25
זר
פטרוזיליה קצוצה
0.25
זר
כוסברה קצוצה
0.25
זר
שמיר קצוץ
0.25
זר
נענע קצוצה
4
ביצה
1
כפית
מלח
1
כפית
צ'ילי גרוס
4
כוסות
מים
1
מיכל
שמנת מתוקה
1
כף
שמן זית לטיגון
1
כפית
פלפל שחור
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
בסיר עם מים ומלח מבשלים את תפוחי האדמה למשך 25 דקות. בינתיים, מטגנים את הבצל, השום והגזר. קוצצים גס את עשבי התיבול. -
שלב 2
שליש מתערובת עשבי התיבול קוצצים שוב, דק יותר. מוסיפים לתערובת חלבון ביצה, שמנת מתוקה ומעט מים. מערבבים. -
שלב 3
את הירקות המטוגנים ושארית עשבי התיבול מוסיפים לסיר. מערבבים, מביאים לרתיחה וממשיכים לבשל במשך כ-10 דקות. מכבים את האש. -
שלב 4
מעבירים מעט מהמרק לתערובת עשבי התיבול, החלבונים והשמנת להשוואת הטמפרטורה. מוסיפים את הכל לסיר המרק. מערבבים ומגישים.
הערות 1