75 דקות
בינוני
מרק עגבניות צלויות עם קרוטוני חלומי
שדרוג מרענן שהופך מרק עגבניות רגיל לארוחה של ממש
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
8
עגבנייה בינוניות, חצויות
2
בצל בינוניים, חתוכים לרבעים
1
שום לא קלוף
1
כף
תימין
1
כף
סוכר חום
2
כפות
שמן זית
0
לפי הטעם
מלח
0
לפי הטעם
פלפל שחור גרוס גרוס
0.5
כוס
שיבולת שועל
2
כוסות
מים מסוננים, רותחים
200
גרם
גבינה קשה חתוכה לקוביות קטנות
0
לפי הטעם
עירית קצוצה גס
הכנה
75 דקות
-
שלב 1
מכינים את המרק: מחממים תנור ל-200 מעלות ומרפדים תבנית ברדיד אלומיניום. -
שלב 2
מסדרים את העגבניות בתבנית כשצידן החתוך כלפי מעלה. מניחים בצלים ושום, מפזרים טימין וסוכר באופן שווה, מתבלים במלח ופלפל בנדיבות ומזלפים שמן זית. אופים 45 דקות, עד שהעגבניות והבצלים זהובים. -
שלב 3
מוציאים את שיני השום מהקליפה ומעבירים יחד עם כל תכולת התבנית והנוזלים לסיר. -
שלב 4
מוסיפים שיבולת שועל ומים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש, מכסים את הסיר ומבשלים עשר דקות. -
שלב 5
מרסקים את המרק בבלנדר מוט חשמלי, עד לקבלת מרקם חלק ואחיד. אם המרק סמיך מדי מוסיפים מעט מים רותחים. טועמים ומתקנים תיבול. -
שלב 6
מכינים את הקרוטונים ומגישים: מחממים מחבת גדולה על אש בינונית ומשמנים בתרסיס שמן. מוסיפים קוביות גבינת חלומי ומקפיצים, עד שהגבינה זהובה מכל הצדדים. -
שלב 7
מחלקים מרק לקערות ומפזרים מעל קרוטוני חלומי ועירית.
הערות 0