80 דקות
בינוני
לחמניות של פסח
מתכון מפורט וברור, שיצליח גם לכאלו שלא יכולים לטגן חביתה. באחריות!
רכיבים
מנות
20
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
כוס
שמן קנולה
2
כוסות
מים
2.5
כוסות
קמח מצה
1
כפית
מלח
1.5
כפות
סוכר לבן
6
ביצה
0.5
כוס
אגוזי מלך קצוצים (לא חייבים)
lite
הכנה
80 דקות
-
שלב 1
יוצקים את המים השמן והמלח לסיר גדול, ומביאים לרתיחה. -
שלב 2
בתחילת הרתיחה מוסיפים את קמח המצה ומערבבים כשזה עדיין על האש, עד אשר אין זכר לקמח מצה - והעיסה נעשית גושית ולא דביקה. מכבים את האש. -
שלב 3
מניחים לעיסה להתקרר, כחצי שעה במנוחה. -
שלב 4
מחממים את התנור על חום של 200 מעלות. -
שלב 5
חוזרים לעבוד עם העיסה: שוברים ביצה ומערבבים, עוד ביצה ושוב מערבבים. זה מתחיל להיות קשה בערבוב אבל זה בסדר, כך עד סיום 6 הביצים. -
שלב 6
מוסיפים את הסוכר והאגוזים, ומערבבים שוב. -
שלב 7
קורצים מהעיסה לפי הגודל הרצוי, כל אחד בבחירתו הוא, ויוצרים כדורים, או צורה של לחמנייה. מסדרים בתבנית במרווחים כדי שלא יידבקו אחד לשני. -
שלב 8
מכניסים את התבנית לתנור, ומורידים את החום ל-170 ואופים כ-30 דקות. -
שלב 9
מורידים שוב את חום התנור ל-140, ואופים כ-25 דקות נוספות. -
שלב 10
מוציאים, ואם זה לא נחטף ישר מהתבנית, שומרים בכלי סגור. בתיאבון!
הערות 0