30 דקות
בינוני
עוגת טירמיסו
ביסקוויטים של פתיבר טבולים בליקר שוקולד וקפה, ועליהם ענני קרם שמנת ומסקרפונה. הקינוח האיטלקי המושלם
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
חבילה
1
כוס
נס קפה חזק
0.5
כוס
סוכר לבן
0.5
כוס
מים
6
כפות
ליקר אמרטו שוקולד או ברנדי
1
מיכל
שמנת מתוקה להקצפה
250
גרם
גבינת שמנת
1.5
כוסות
חלב
1
שקית
3
כפות
קקאו לציפוי
הכנה
30 דקות
-
שלב 1
בקערה רחבה שמים כוס קפה חזק, סוכר ומים ומערבבים היטב להמסה מלאה של הסוכר. מוסיפים את ליקר השוקולד או את הברנדי. -
שלב 2
טובלים מחצית מן הפתיבר ומסדרים בתחתית של תבנית מלבנית בגודל 20X30 ס"מ. -
שלב 3
במיקסר מקציפים את השמנת המתוקה עם חלב, גבינת מסקרפונה ואינסטנט פודינג עד שמתקבל קרם יציב ואוורירי. (בהתחלה מומלץ לעבוד במהירות נמוכה של המיקסר עד לאיחוד החומרים ולהמשיך את ההקצפה במהירות גבוהה). -
שלב 4
מורחים חצי מהקרם על הפתיבר שבתבנית. -
שלב 5
טובלים את הפתיבר הנותרים בקפה ומסדרים על הקרם שבתבנית. -
שלב 6
מורחים מעל את הקרם הנותר ומפזרים מעל אבקת קקאו דרך מסננת. -
שלב 7
לפני ההגשה מצננים במקרר למשך מספר שעות, מומלץ למשך הלילה.
הערות 1