35 דקות
בינוני
מרק פטריות ביתי
מרק עם כמה סוגי פטריות וטעם של חורף חם
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
70
גרם
חמאה
4
בצל קצוצים דק
2
סלסילות
פטריות שמפיניון פרוסות דק
2
קישוא קלופים וחתוכים לקוביות קטנות
2
כוסות
מרק בשר צח
5
שום כתושות
300
גרם
פטריות שימג'י חתוכות גס
300
גרם
פטריות פורטובלו חתוכות גס
0.25
כפית
אגוז מוסקט
2
ליטר
מים
1
כפית
מלח
הכנה
35 דקות
-
שלב 1
ממיסים את החמאה בסיר גדול ומטגנים את הבצל עד שהוא שקוף. מוסיפים את פטריות השמפיניון והקישואים ומאדים כשלוש דקות. *ניתן להמיר את החמאה בשלוש כפות שמן. לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון. -
שלב 2
מוסיפים שני ליטרים מים, את המרק הצח ואת השום ומביאים לרתיחה. -
שלב 3
מוסיפים את שאר הפטריות ומתבלים באגוז מוסקט, במלח ובפלפל. מביאים שוב לרתיחה, מנמיכים את הלהבה ומבשלים 20 דקות בסיר גלוי. טועמים, מתקנים תיבול ומגישים. טעמו של המרק משתבח לאחר יום במקרר.
הערות 0