60 דקות
קל
פאי תפוחים של יוכי
את הפאי הזה תחזרו לאכול שוב ושוב. באחריות.
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2.5
כוסות
קמח לבן רגיל לבצק הפריך
1
שקית
אבקת אפייה לבצק הפריך
2
ביצה לבצק הפריך
1
חבילה
מרגרינה בטעם חמאה לבצק הפריך
3
כפות
סוכר וניל או כף סוכר + מעט תמצית וניל לבצק הפריך
6
תפוח עץ בינוניים חתוכים לקוביות גסות (ניתן לקלף וניתן
1
כוס
סוכר לבן למלית
1
כפית
קינמון טחון למלית
0.33
כוס
צימוקים לפי הטעם למלית
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
מכינים בצק פריך: לוקחים את הקמח, אבקת אפייה, ביצים, מרגרינה, סוכר וסוכר וניל, מערבבים ויוצרים בצק פריך (לא ללוש לישה מרובה). מניחים במקרר לרבע שעה. -
שלב 2
בסיר קטן שמים את התפוחים, כוס סוכר, כפית קינמון ואת הצימוקים. אין צורך להפוך זאת לריבה רכה. טעים מאוד כאשר מרגישים בתפוחים הטריים. להוסיף בסוף אגוזים עפ"י הטעם. -
שלב 3
הרכבת העוגה: מחלקים את הבצק לשני חלקים, לבסיס חלק גדול יותר (כשני שלישים), משטחים בתבנית עגולה 26 או מלבנית בינונית משומנת -
שלב 4
מעל הבצק מפזרים מעט פירורי בסקוויטים או פירורי לחם (לספיגת הנוזלים העודפים של התפוחים). -
שלב 5
מפזרים באופן שווה את תערובת התפוחים כולל האגוזים. -
שלב 6
את הבצק הנותר, כשליש, מחלקים לרצועות: אפשר ליצור גלילים כמו נחשים ולסדר יפה בתבנית בשתי וערב, או לרדד את הבצק ולחתוך בעזרת גלגלת משוננת רצועות ארוכות ולסדר בשתי וערב. אפשר למרוח את הבצק בחלמון ואפשר להשאיר ללא ציפוי. -
שלב 7
לאפות בחום גבוה של 180-200 מעלות עד להזהבה, כ-25 דקות בערך. -
שלב 8
מצננים ומפזרים אבקת סוכר.
הערות 0