בינוני
קציצות בנאטש
קציצות טוניסאיות שיחזירו אתכם לבית של סבתא
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
4
תפוח אדמה גדולים ומבושלים
1
ביצה מופרדת
2
חלבון ביצה
4
כפות
קמח מצה
1
כפית
כורכום
1
כפית
פלפל שחור
1
כפית
מלח
1
בצל קצוץ
0.5
חבילה
כוסברה
250
גרם
בשר בקר טחון
4
כפות
שמן קנולה
lite
הכנה
-
שלב 1
לשים במחבת עם מעט שמן בשר טחון, בצל קצוץ, תבלינים ואת החלבון. לטגן היטב ולפורר את הבשר במזלג כדי שלא יהיו גושים .להוריד מהגז. -
שלב 2
להעביר לקערה את תפוחי האדמה ולרסק לפירה. להוסיף כורכום, חלמון אחד, מלח ואת הקמח מצה ולערבב היטב. -
שלב 3
לקחת קערה קטנה עם מים כדי לפתוח את הפירה, לקחת גם צלחת עמוקה עם שני חלבונים ולהקציף במזלג. -
שלב 4
בזמן שפותחים את הפירה, ממלאים בבשר וסוגרים, מרטיבים את הקציצה בחלבון, אחר כך בקמח מצה ומעבירים למחבת חם. -
שלב 5
לטגן עד שיהיה חום בהיר.
הערות 0