130 דקות
קל
מרק שעועית, עגבניות ותרד
מרק שעועית חם ומושלם לימי החורף הקרים. מנה משביעה וטעימה שמגישים עם לחם כפרי, פלח לימון ושמנת חמוצה
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
0.25
כוס
שמן קנולה
2
בצל פרוסים
1
כרישה פרוסה דק
2
כפות
עגבניות מרוסקות
5
שיני
שום פרוסות
2
גזר חתוכים לקוביות
3
גבעולים
סלרי פרוסים דק
1
חבילה
שימורי עגבניות חתוכות לקוביות. 800 גרם
6
עגבנייה לחות/מיובשות, קצוצות דק
1
כפית
מלח
0.5
כפית
פלפל שחור גרוס
1
כפית
זרעי כוסברה טחונים דק
2
כוסות
שעועית אדומה מבושלת
2.5
ליטר
מים רותחים
0.25
כוס
אורז ארוך
500
גרם
תרד
1
זר
בזיליקום
0.5
גביע
שמנת חמוצה להגשה
7
פרוסות
לימון
1
כיכר לחם טרי
הכנה
130 דקות
-
שלב 1
מחממים שמן בסיר, מוסיפים בצל וכרישה ומטגנים 5 דקות. -
שלב 2
מוסיפים רסק ושום, ומערבבים עד שנחרך קצת. -
שלב 3
מוסיפים גזר, סלרי, 2 סוגי עגבניות, תבלינים, שעועית ומים, ומביאים לרתיחה. מנמיכים להבה, מכסים ומבשלים כ-60 דקות עד שהשעועית רכה מאוד. -
שלב 4
מוסיפים אורז ומבשלים עוד 30 דקות. -
שלב 5
מוסיפים תרד ובזיליקום ומבשלים עוד 15 דקות. -
שלב 6
מכבים את האש, ממתינים כ-10 דקות ומגישים עם שמנת חמוצה, פלח לימון ולחם טרי. בתיאבון! ניתן להמיר את המיל ב-1/2 2 ליטר ציר מרק ירקות. לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון
הערות 0