30 דקות
בינוני
חציל קלוי עם רוטב טחינה ויוגורט
קולים חציל על גריל גחלים, מכינים במהירות הבזק רוטב טחינה עם יוגורט ויש לכם מנה לתפארת הפיקניק
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
פנים של חציל
1
גביע
יוגורט
2
כפות
טחינה
2
שיני
שום כתושות
1
לימון מלימון סחוט
0
לפי הטעם
מלח
1
טיפה
מים
0
לפי הטעם
פלפל
lite
הכנה
30 דקות
-
שלב 1
קליית החצילים: נועצים מזלג מספר פעמים על פני החציל ויוצרים חורים. מניחים את החציל על רשת מעל גריל פחמים, וקולים את החציל מכל הכיוונים עד שהוא הופך למקומט ורך. -
שלב 2
מוציאים את החציל מהמנגל ומניחים בצלחת הגשה נאה. עם סכין חד פותחים את קליפת החציל ופוערים פתח. -
שלב 3
מוסיפים לקערה את גביע היוגורט ו-3 כפות טחינה גולמית. יוצקים את מיץ הלימון מלימון אחד, מוסיפים לקערה את שיני השום הכתוש. -
שלב 4
יוצקים מעט מים בהדרגה ומערבבים, עד לקבלת הסמיכות הרצויה. מתבלים בקורט מלח ופלפל שחור. -
שלב 5
יוצקים את רוטב הטחינה - יוגורט על החציל הקלוי, ומגישים עם לחם טרי. בתיאבון!
הערות 0