30 דקות
קל
אספרגוס
אם תמיד תהיתם מה עושים עם הירק הזה - אתם לא לבד. הנה אופציה קלילה, זריזה וממכרת
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
חבילה
אספרגוס
50
גרם
חמאה
0.5
זר
עירית
3
שיני
שום
1.5
כפות
מיץ לימון
1
קורט
מלח
1
קורט
פלפל
lite
הכנה
30 דקות
-
שלב 1
חותכים את השליש התחתון של האספרגוס וזורקים. את השאר מבשלים במי מלח כ-3 דק' בסיר לא מכוסה. לא לבשל יותר מידי כדי שלא יהיו סמרטוטיים. -
שלב 2
להוציא, לסנן ולשטוף במים קרים. -
שלב 3
דרכי הגשה : אפשר לאכול את זה כך עם רטבים מעל או להכניס לתנור. -
שלב 4
ממיסים את החמאה במחבת, מוסיפים את המיץ לימון, השום, המלח ופלפל שחור ומערבבים היטב. מורידים מהאש ומוסיפים את העירית. -
שלב 5
לסדר את האספרגוס בצורה נאה על צלחת הגשה. יוצקים מעל את הרוטב ומגישים. -
שלב 6
אופציה אחרת היא להגיש ליד האספרגוס רטבים כמו: מיונז, ויניגרט או הרוטב שלמעלה. כל אחד שם מה שהוא אוהב. -
שלב 7
להכנה בתנור אני מערבבת בקערית: 1/4 כוס שמן זית 1/2 כפית מלח 1/2 כפית פלפל שחור גרוס מיץ מ1 לימון עירית או פטרוזיליה קצוצה 2 שיני שום כתושמסדרת את האספרגוס יפה וצפוף בכלי חסין אש, שופכת מעל ומכניסה לתנור ל-15 דקות. בתאבון.
הערות 0