קל
אטריות בקארי אדום וחלב קוקוס
מנה מהירה וטעימה במיוחד של אטריות וירקות מוקפצים בקארי אדום וחלב קוקוס
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
כף
שמן זית
1
כף
מחית קארי אדום
2
שיני
שום פרוסות
0.5
פחית
חלב קוקוס
2
כפות
200
גרם
3
עלים
כרוב
1
זר
כרוב
2
פטריות שמפיניון גדולות
6
ראשי
כרובית
0
לפי הטעם
צ'ילי גרוס לפי הטעם
0
לפי הטעם
מלח לפי הטעם
1
זר
כוסברה רק העלים
0
לפי הטעם
פלפל
lite
הכנה
-
שלב 1
מחממים במחבת גדולה שמן זית. מוסיפים למחבת את מחית הקארי ומערבים. -
שלב 2
מוסיפים את השום. כעבור 30 שניות מוסיפים את חלב הקוקוס ואת רוטב הבסיס של אסם. מערבבים הכל לתערובת אחידה. -
שלב 3
חותכים את כל הירקות ומוסיפים לרוטב, מערבבים, ומוודאים כי כל הירקות נספגו עם הרוטב. -
שלב 4
סוגרים את המחבת עד לרתיחה, מנמיכים את האש, ומבשלים לעוד כעשר דקות. -
שלב 5
בינתיים בסיר נפרד, מבשלים את האטריות בהתאם להוראות היצרן. כאשר הן מוכנות מוסיפים אותם למחבת עם כל הירקות. מערבבים הכל יחד. -
שלב 6
מעבירים לקערת הגשה, ומפזרים מעט כוסברה מעל. בתיאבון!
הערות 0