קל
דג אפוי בתנור
דג מושט אפוי בתנור. הסוד במתכון זה החמאה בתוך הדג שנותנת לו טעם משגע
רכיבים
מנות
2
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
דג מושט (אמנון) מוכנים
3.5
כפות
שמן קנולה מומלץ מאוד שמן זית
3
עלים
רוזמרין טרי
50
גרם
חמאה רגילה
2
כפיות
תבלין לדג
1
כפית
מלח
1
קורט
פלפל לפי הטעם
lite
הכנה
-
שלב 1
בקערה מערבבים יחד את כל חומרי הרוטב - שמן, תבלין דגים, מלח ופלפל. -
שלב 2
חותכים חתיכה של נייר כסף, משמנים מעט במרכז ומניחים דג אחד. -
שלב 3
חורצים שלושה חריצים בצד העליון של הדג. -
שלב 4
שופכים מהרוטב מעט בתוך הדג ומעט עליו. -
שלב 5
מניחים על הדג עלה או שניים של רוזמרין. -
שלב 6
מניחים בתוך הדג, חצי מכמות החמאה שהכנו. -
שלב 7
עוטפים את הדג היטב בנייר הכסף, כולל גלגול של הקצוות (על מנת לא לאפשר לחום לברוח). -
שלב 8
את אותן פעולות יש לבצע גם עם הדג השני. -
שלב 9
מכניסים לתנור בחום של 180-200 מעלות למשך דקות אחדות ואז מנמיכים קצת את החום וממשיכים לאפות עד שהדג חם מבפנים. -
שלב 10
ניתן לבדוק אם הדג מוכן על ידי נעיצה באמצעות סכין דקה וארוכה או קיסם ארוך. אם הקצה שהוכנס לדג יוצא חם מספיק, הדג מוכן.
הערות 0