60 דקות
בינוני
דג בקלה ברוטב עשיר
בשר הדג סופג במהלך הבישול את טעמי הרוטב והירקות עד שנהייה מעדן אמיתי
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1.5
קילוגרם
דג מרלוזה מושט
3
תפוח אדמה גדולים, קלופים ופרוסים לפרוסות בעובי 1/2 ס"מ
2
פלפל אדום מתוקים אדומים, חתוכים לרצועות
1
פלפל אדום חריף אם לא רוצים חריף מוותרים
1
עגבנייה קלופה, ללא גרעינים וקצוצה גס
3
שיני
שום
1
כף
פפריקה אדומה מתוקה
3
כפות
שמן קנולה
0
לפי הטעם
מלח לפי הטעם
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
מנקים את הדגים ומשאירים בצד. -
שלב 2
בסיר בישול (עדיפות לסוטאז') מערבבים את התפו"א, עגבנייה הפלפלים והשום. במקביל מערבבים בצלחת את התבלינים עם 2-3 כוסות מים. -
שלב 3
מסדרים את הדגים מעל התפו"א ושופכים את הנוזל והתבלינים. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים במשך 30-40 דקות עד קבלת רוטב סמיך. -
שלב 4
תוך כדי הבישול מנערים את הסיר ובעזרת כף מרטיבים את הדג. בודקים תיבול ואם יש צורך מתקנים.
הערות 0