40 דקות
בינוני
טליאטלה והפתעות
פסטה ברוטב שמן זית ועגבניות עם התוספות הכי מפנקות שיש: בזיליקום, צנוברים, פטריות ועגבניות מיובשות
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
חבילה
0.25
כוס
שמן זית
4
שיני
שום פרוסות לגפרורים
0.5
חבילה
פטריות פורטובלו
1
סלסילה
עגבנייה
0.5
חבילה
עגבניות מיובשות לאחר שהושרו במים
1
כוס
יין לבן
25
גרם
צנוברים
15
עלים
בזיליקום
1
עלה
תימין
0
לפי הטעם
מלח
0
לפי הטעם
פלפל
lite
הכנה
40 דקות
-
שלב 1
מטגנים שתי דקות את השום יחד עם הצנוברים, -
שלב 2
מוסיפים את הפטריות ומטגנים כשלוש דקות נוספות. -
שלב 3
מוסיפים את העגבניות המיובשות, קרועות לחצאים וסלסלת עגבניות שרי ומבשלים עד אשר העגבניות מפרישות נוזלים על אש גבוהה. -
שלב 4
מנמיכים לאש בינונית מוסיפים את ענף הטימין, מלח, פלפל, כוס יין לבן ומבשלים כ-10 דקות. בשלב זה מכינים את הטליאטלה, ע"פ הוראות היצרן. -
שלב 5
כאשר כמות הנוזלים יורדת למחצית, מכבים את האש. לפני כיבוי האש מוסיפים את עלי הבזיליקום הקרועים.
הערות 0