30 דקות
בינוני
כבד עגל בחומץ בלסמי
מנת כבד סמיכה ומהבילה, כמיטב המסורת, מומלץ להגיש לצד פירה ביום קר ולטרוף
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
8
פרוסות
כבד עגל חתוכות לרצועות ארוכות
5
כפיות
חומץ בלסמי
0.33
כוס
שמן זית
3
בצל בינוניים חתוכים לרצועות
1
כף
קמח לבן
0
לפי הטעם
מלח גס
0
לפי הטעם
פלפל שחור גרוס טחון טרי
4
עלים
מרווה קצוצים דק דקיק
lite
הכנה
30 דקות
-
שלב 1
מטגנים את הבצלים בשמן זית עד שהם מתחילים להזהיב מעט. -
שלב 2
טובלים את הכבדים בקמח ומניחים אותם במחבת. -
שלב 3
מגבירים את האש למשך שלוש דקות ומנמיכים שוב. -
שלב 4
מוסיפים חומץ בלסמי, מלח פלפל ומרווה ומטגנים עד שלא יוצא יותר דם.
הערות 0