25 דקות
קל
מוקפץ ברוטב חלב קוקוס עשיר כשר לפסח
מנה מוקפצת עשירה בטעמים עמוקים של בצל, חלב קוקוס, פטריות, עשבי תבלין ותיבול אסייתי, שמשתלבים יחד נהדר
רכיבים
מנות
5
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
חבילה
3
כפות
שמן תירס או קנולה לטיגון עמוק
2
בצל סגול בינוניים חתוכים לפרוסות
2
כרישה פרוסות דק
3
שיני
שום קצוצות
1
סלסילה
פטריות יער
1
פלפל אדום חריף פרוס דק
3
כפות
4
כפות
1
מיכל
קרם קוקוס
0.5
זר
כוסברה קצוצה
4
כפות
מיץ לימון
הכנה
25 דקות
-
שלב 1
מכינים את האטריות לפי ההוראות בגב האריזה. -
שלב 2
מחממים שמן במחבת עמוקה. -
שלב 3
מוסיפים את הבצל ומטגנים 4-5 על להבה גבוהה. -
שלב 4
מוסיפים את הכרישות וממשיכים לטגן עוד 4-5 דקות עד שהשוליים שלהן מתחילים להזהיב קלות. -
שלב 5
מוסיפים את השום פטריות והצ'ילי החריף, מקפיצים עוד 4-5 דקות. -
שלב 6
מוסיפים את הסויה, צ'ילי מתוק וחלב הקוקוס ומביאים לרתיחה. -
שלב 7
מתבלים ומוסיפים את האטריות, מערבבים וטועמים, מתקנים תיבול במידת הצורך. -
שלב 8
מסירים מהאש, סוחטים לימון מפזרים כוסברה, מערבבים ומגישים.
הערות 0