60 דקות
בינוני
מרק ערמונים
גורמה ברגע: מרק חלק וקטיפתי בתוספת בטטה וחלב קוקוס
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
קילוגרם
ערמונים באריזת ואקום
400
מיליליטר
חלב קוקוס
300
גרם
בטטה חתוכה לקוביות קטנות
1
בצל גדול, קצוץ דק
1
כפית
מלח לפי הטעם
1
כפית
פלפל לבן
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
קולפים את הערמונים: חורצים את הערמונים בהצלבה, מניחים בסיר עם מים ומביאים לרתיחה. מקררים וקולפים - כולל הקליפה הפנימית הדקה. -
שלב 2
מטגנים את הבצל בשמן זית עד לקבלת צבע שקוף. -
שלב 3
מוסיפים לסיר ליטר וחצי מים, בטטה, ערמונים, מלח, מרק עוף, ופלפל לבן, מערבבים ומביאים לרתיחה. מבשלים על אש נמוכה כ-30 דקות. -
שלב 4
מרסקים את התכולה בעזרת מכשיר בלנדר עד קבלת מרק חלק. -
שלב 5
מוסיפים את חלב הקוקוס, מערבבים וממשיכים לבשל עוד כ-10 דקות.
הערות 0