90 דקות
בינוני
מרק פולים ירוקים ובשר
מרק פולים ובשר, עשיר בירקות ובעשבי תיבול, הולך מצוין בפסח עם מצה שבורה והרבה כוסברה.
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
0.5
קילוגרם
בשר בקר רצוי בשר עסיסי המתאים למרק, חתוך לחתיכות
0.5
קילוגרם
פול טריים קלופים, המשקל לאחר הניקוי מהתרמילים
3
תפוח אדמה
1
בצל
2
גבעולים
סלרי עם העלים
0.5
זר
כוסברה טרי
3
כפות
שמן קנולה
1
כף
1
כפית
מלח
0.5
כפית
פלפל שחור גרוס לפי טעם
הכנה
90 דקות
-
שלב 1
מטגנים בשמן את הבצל הקצוץ עד להשחמה ומוסיפים את חתיכות הבשר לטיגון קל. מכסים במים עד גובה הבשר, מביאים לרתיחה ומבשלים כ-30 דקות. -
שלב 2
מוסיפים את הפולים, קוביות תפוחי האדמה, הכרפס הקצוץ, הכוסברה הקצוצה ואבקת מרק עוף ומערבבים. מוסיפים מים עד שלושת רבעי הסיר, מתבלים במלח ופלפל ומביאים לרתיחה. -
שלב 3
מנמיכים את האש ומבשלים למשך 30 דקות נוספות עד לריכוך הירקות. -
שלב 4
מומלץ להגיש עם כוסברה טרייה ושברי מצות (בפסח).
הערות 0