50 דקות
קל
סלט בטטה חמים וטעים ברוטב תאילנדי
סלט בטטה עם בוטנים, ארוגולה ורוטב תאילנדי חמוץ מתוק, לארוחת ערב קלילה
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
קילוגרם
בטטה
1
בצל סגול בינוני, קלוף
1
זר
עלי בייבי (או רוקט)
100
גרם
בוטנים
2
כפות
שמן קנולה או תירס
0.5
כוס
lite
הכנה
50 דקות
-
שלב 1
קולפים את הבטטות, חותכים לקוביות בגודל בינוני ומאדים. אידוי הוא הדרך הכי טובה להכין בטטה, אבל גם במיקרוגל, בשקית סגורה עם מעט מים, בטטות יוצאות מצוין. -
שלב 2
כשהבטטות רכות אבל לא נמעכות מדי בקלות, מוציאים מהאידוי ומניחים לצינון. -
שלב 3
בינתיים מטגנים את הבוטנים בשמן חם עד לקבלת צבע זהוב, מסננים ובוזקים עליהם קצת מלח. את הבצל פורסים דק ככל האפשר, וארוגולה ניתן לקנות שטופה ומוכנה. -
שלב 4
יוצקים את הרוטב לקערה גדולה, מוסיפים את קוביות הבטטות ומערבבים בעדינות בידיים. מוסיפים את הארוגולה, הבצל והבוטנים ומערבבים שוב בעדינות. מגישים בקערה שקופה.
הערות 1