60 דקות
קל
סלט בלקני
סלט צבעוני ועשיר עם המון ירקות ומלא טעמים שמתאים לכל ארוחה
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
פנים של חציל בינוניים
2
קישוא
1
בצל סגול
1
סלסילה
פטריות שמפיניון
200
גרם
גבינת פטה / בולגרית
3
פלפל אדום צבעים שונים
1
מלפפון חמוץ
4
שיני
שום
100
גרם
זיתים
1
לימון סחוט
0
לפי הטעם
מלח
0
לפי הטעם
פלפל לבן
0.25
זר
פטרוזיליה קצוצה דק
3
כפות
שמן זית
2
כפיות
חומץ בלסמי
1
כוס
גרעיני דלעת קלויים לקישוט
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
מקלפים את החצילים, וחותכים לקוביות. -
שלב 2
חותכים את הזוקיני לקוביות. -
שלב 3
חותכים את הבצל הסגול לרצועות. -
שלב 4
חותכים את פטריות השמפיניון לפרוסות. -
שלב 5
חותכים את הפלפלים לקוביות. -
שלב 6
חותכים את המלפפון החמוץ לקוביות. -
שלב 7
אופים את החצילים והקישואים בתנור עם קצת שמן זית במשך 30 דקות ומעבירים לקערה עמוקה. -
שלב 8
מוסיפים לקערה את קוביות הפלפלים, פרוסות השמפיניון, טבעות הזיתים, קוביות המלפפון החמוץ וקוביות הגבינה הבולגרית. -
שלב 9
פורסים את שיני השום לפרוסות דקות ומוסיפים לקערה. -
שלב 10
מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה לתוך הקערה. -
שלב 11
מתבלים בקורט מלח ופלפל. -
שלב 12
יוצקים לקערה שמן זית, וחומץ בלסמי ומיץ לימון מחצי לימון, ומערבבים היטב. -
שלב 13
מפזרים מעל חופן גרעיני דלעת קלויים.
הערות 0