30 דקות
בינוני
סלט הקיסר עם סלמון צרוב
מנה חגיגית של סלמון מלא טעמים על סלט מרענן
רכיבים
מנות
3
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
3
פילה
פילה סלמון ללא עור ועצמות
2
שיני
שום
0.33
כוס
4
כפות
יין לבן
4
כפות
שמן קנולה
0
לפי הטעם
מלח
0
לפי הטעם
פלפל שחור גרוס
0
לפי הטעם
שומשום שחור
0
לפי הטעם
שומשום
0
לפי הטעם
0
לפי הטעם
1
שקית
עלי סלט קצוצה
1
מנגו חתוך לקוביות של 2 X 2 ס"מ
1
בצל אדום פרוס דק
5
כפות
עירית קצוצה
2
כוסות
שקדים קלופים וטחונים פרוסים קלויים
הכנה
30 דקות
-
שלב 1
משרים את הדג בתבלינים למשך שעה. -
שלב 2
מצפים בתערובת שומשומים שחורים ולבנים מכל הצדדים. -
שלב 3
צורבים את הדג מכל צדדיו במחבת טפלון חמה מאוד עם מעט שמן, ומניחים בצד להתקרר. -
שלב 4
הרכבת המנה: בקערה מניחים את החסה, הבצל והמנגו ומערבבים קלות. -
שלב 5
את הפילטים של הסלמון הצרובים חותכים לפרוסות קטנות ומפזרים מעל הירקות. -
שלב 6
בסמוך למועד ההגשה שופכים את הרוטב ומערבבים, מפזרים את השקדים והעירית הקצוצה מעל ומגישים.
הערות 0