180 דקות
בינוני
עוגת ביסקוויטים שוקולד וריבת חלב
עוגה ללא אפיה, על פי מתכון של קרין גורן. עם שילוב מנצח של שוקולד וריבת חלב
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
200
גרם
שוקולד מריר
100
גרם
חמאה
0.5
כוס
ריבת חלב
0.5
מיכל
שמנת מתוקה
2
מיכלים
שמנת מתוקה
2
כפות
ריבת חלב
0.5
מיכל
שמנת מתוקה
120
גרם
שוקולד מריר
lite
הכנה
180 דקות
-
שלב 1
מקציפים במיקסר את השמנת המתוקה, הפודינג ואת ריבת החלב לקרם יציב. (אם משתמשים בפודינג וניל וריבת חלב, מקציפים את השמנת והפודינג לקרם יציב ומוסיפים את ריבת החלב לקראת סוף ההקצפה). -
שלב 2
משטחים מעל תערובת השוקולד. מעבירים למקפיא ל-60 דקות, להתייצבות. -
שלב 3
מכינים את שכבת השוקולד, הביסקוויטים וריבת החלב: ממיסים יחד שוקולד, חמאה, ריבת חלב ואת השמנת המתוקה, בסיר על אש קטנה או במיקרוגל. -
שלב 4
מסירים מהאש ומצננים 5 דקות. -
שלב 5
מערבבים פנימה את שברי הביסקוויטים ומשטחים את התערובת בתבנית משומנת. -
שלב 6
בסיר קטן מביאים לרתיחה שמנת מתוקה. -
שלב 7
מוזגים על השוקולד ומערבבים עד שהוא נמס. -
שלב 8
מוזגים את הציפוי על העוגה הקרה (מטלטלים בעדינות את התבנית עד שהציפוי מכסה את כל פני השטח). -
שלב 9
שמים את ריבת החלב לקישוט בשקית ניילון קטנה וגוזרים פתח קטן בשפיץ. -
שלב 10
מזלפים פסים של ריבת חלב על ציפוי השוקולד. -
שלב 11
מעבירים את העוגה למקרר לשעתיים-שלוש, לפני ההגשה. -
שלב 12
פורסים בסכין טבולה במים רותחים ומגישים.
הערות 1