70 דקות
קל
עוגת גזר ואגוזים בציפוי שמנת
עוגה גזר עסיסית ומפנקת, בניחוח קינמון עם אגוזים קצוצים, בציפוי קרם שמנת עשיר וממכר. מרשימה וקלה להכנה.
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
3
ביצה
0.75
כוס
שמן קנולה
1
כפית
תמצית וניל
2.25
כוסות
2.25
כוסות
אבקת סוכר
1
כפית
קינמון טחון כפית שטוחה
1.5
כוסות
גזר מבושל ומרוסק למחית במזלג (כ-6 גזרים בינוניים)
6
כפות
קוקוס טחון
0.75
כוס
אגוזי לוז קצוצים
150
גרם
חמאה רכה
7
כפות
אבקת סוכר
450
גרם
גבינת שמנת 30% שומן
1.5
גביעים
שמנת חמוצה
lite
הכנה
70 דקות
-
שלב 1
מחממים תנור לחום בינוני. -
שלב 2
מכינים 2 תבניות קוטר 26 משומנות ומקומחות (משתמשים בחד פעמי אם אין בבית). -
שלב 3
טורפים ביצים, וניל, שמן ואבקת סוכר, היטב לקרם תפוח ואוורירי. -
שלב 4
מוסיפים את מחית הגזר, מערבבים את כל החומרים היבשים בקערה נפרדת, מקפלים לתערובת. -
שלב 5
מורחים 1/2 כמות בכל תבנית, מכניסים לתנור, אופים 30-40 דקות. -
שלב 6
מוציאים ומצננים לגמרי. -
שלב 7
מחלצים את העוגות מהתבנית ומכינים את הקרם. -
שלב 8
מניחים את החמאה ואבקת הסוכר בקערת המערבל ומקציפים כ-5 דק', עד שהמרקם אוורירי. -
שלב 9
מוסיפים גבינת שמנת ומקציפים 2 דק' נוספות. -
שלב 10
מפסיקים את פעולת המערבל ומקפלים פנימה את השמנת החמוצה. -
שלב 11
מניחים על צלחת הגשה, עוגה אחת, ומורחים עליה 1/3 מהקרם, מיישרים. -
שלב 12
מכסים בעוגה השנייה ומצפים מלמעלה ומהצדדים בכל הקרם הנותר. -
שלב 13
שומרים מכוסה בקירור. -
שלב 14
העוגה משתבחת ביום שאחרי. נשמרת עד 5 ימים מכוסה בקירור. ניתן להמיר את האגוזים בפיסטוקים באותה הכמות, לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון.
הערות 0