60 דקות
קל
פשטידת בשר ואטריות כשרה לפסח
פשטידה נפלאה וחגיגית עם אטריות ללא גלוטן, דקות ועדינות ותערובת בשר מתובלת היטב.
צילום: שירן כהן שי
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
חבילה
אסם אטריות ללא גלוטן
350
גרם
בשר בקר טחון
3
כפות
שמן זית
2
בצל
4
פטריות שמפיניון
2
כפות
רסק עגבניות
1
כף
פפריקה אדומה מתוקה
0.5
כף
כורכום
1
כף
מלח
0.5
כפית
פלפל שחור
4
ביצה
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
מרתיחים ליטר מים. מוסיפים את האטריות למים הרותחים ומערבבים. מבשלים ללא מכסה על אש בינונית 8 דקות. -
שלב 2
כשהן מוכנות, מסננים ושמים בקערה גדולה בצד עד שהן מתקררות. -
שלב 3
במקביל קוצצים גס במעבד מזון בצל ומטגנים אותו קלות בשמן הזית. קוצצים את הפטריות במעבד מזון בפולסים, ומוסיפים לבצל המטוגן. -
שלב 4
מוסיפים את הבשר למחבת ומטגנים עד שהבשר משנה את צבעו ומוכן. מוסיפים את הרסק עגבניות, פפריקה, כורכום, מלח והפלפל ומערבבים היטב, מניחים בצד להתקרר. -
שלב 5
מוסיפים את הבשר המצונן לקערת האטריות. מוסיפים 4 ביצים ומערבבים היטב. -
שלב 6
מעבירים לתבנית פיירקס בגודל 27/33. מעבירים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 40 דקות עד להזהבה.
הערות 0