90 דקות
קל
פתיתים בסיר אחד עם כנפיים והמון ירק
תבשיל מהיר ומלא בטעמים וצבעים של פתיתים, כנפיים ועשבי תבלין
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
חבילה
6
כנפי הודו - אפשר בין 6-8 נקיות, ניתן גם להמיר לשוקי עוף
1
בצל סגול קצוץ
1
תפוח אדמה פרוס דק דק
1
פטרוזיליה קצוצה (כחופן)
1
כוסברה קצוצה (כחופן)
1
כפית
מלח
1
כפית
פלפל שחור שטוחה
1
כפית
פפריקה אדומה מתוקה
0.5
כפית
כורכום
3.5
כוסות
מים
הכנה
90 דקות
-
שלב 1
מחממים שמן זית בסוטאז׳ (סיר רחב) ומטגנים את הבצל הקצוץ להשחמה יפה. -
שלב 2
מוסיפים את תפוחי האדמה ומטגנים יחד כ-10 דקות, על אש בינונית. -
שלב 3
בקערה נפרדת מערבבים את הכנפיים עם התבלינים ומעט שמן זית. -
שלב 4
מערבבים היטב, מצפים את הכנפיים בכל התבלינים. -
שלב 5
מוסיפים את הכנפיים לסיר וצורבים קלות, על אש גבוהה. -
שלב 6
מוסיפים את הירק ומערבבים. -
שלב 7
מוסיפים 1/2 כוס מים ומבשלים כחצי שעה עם מכסה (אם שמים שוקיים אז 50 דקות). -
שלב 8
פותחים את הסיר, מוסיפים 3 כוסות מים ומביאים לרתיחה. -
שלב 9
כשהתבשיל רותח מוסיפים את הפתיתים ומבשלים עד שמוכן. -
שלב 10
נותנים לסיר לנוח חמש דקות ומגישים. הכי כיף לסחוט מעט לימון בצלחת.
הערות 0