30 דקות
קל
פתיתים עם חזה עוף
מנה שהיא ארוחה: פתיתים עם רצועות חזה עוף, גזר, קישוא ופלפל אדום בתיבול עדין
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
450
גרם
חזה עוף פרוס לרצועות דקות
1
בצל בינוני
2
כוסות
2
כפות
שמן קנולה
1
בטטה קטנה
1
גזר בינוני
1
קישוא בינוני
1
פלפל אדום
2
שיני
שום
2
גבעולים
שורש סלרי
2
כפיות
סוכר חום
0
לפי הטעם
מלח
0
לפי הטעם
פלפל שחור גרוס
0
לפי הטעם
פפריקה אדומה מתוקה
0
לפי הטעם
קארי
0
לפי הטעם
כורכום
הכנה
30 דקות
-
שלב 1
מתבלים את רצועות חזה העוף בקורט מלח, קורט פלפל שחור, חצי כפית אבקת קארי וכפית פפריקה. מערבבים היטב ומשהים בינתיים במקרר או בצד. -
שלב 2
שמים בסיר 2 כפות שמן, מוספים את הבצל ומטגנים קלות עד שיזהיב. -
שלב 3
מוסיפים שום ומטגנים עוד כדקה. -
שלב 4
מוסיפים לסיר את רצועות העוף תוך כדי ערבוב עד שהבשר משנה את צבעו ומזהיב. -
שלב 5
לאחר שהזהיב, מוציאים את כל מה שטוגן ומניחים בכלי נפרד. -
שלב 6
שמים כף שמן במחבת. מומלץ להוסיף 2 כפיות סוכר חום. מערבבים ומוסיפים קוביות בטטה וגזר. מטגנים כ- 7 דקות תוך כדי ערבוב עד ריכוך קל. -
שלב 7
בסיר נוסף מחממים כף שמן, מטגנים את הפתיתים, מוסיפים מים חמים לפי הכמות שכתובה ע"ג האריזה וממתינים כ- 5 דקות. -
שלב 8
לאחר שהפתיתים מוכנים, מוסיפים למחבת את שאר הירקות ואת חזה העוף. מפזרים מעל כפית מלח גס, כפית פלפל שחור גרוס, 1/2 כפית אבקת קארי וכורכום, ולבסוף מפזרים מעל את עלי הסלרי. -
שלב 9
מטגנים עוד כ-5 דקות תוך כדי ערבוב.
הערות 0