60 דקות
קל
קוסקוס עם מרק ירקות בכמה צעדים פשוטים
מתכון לקוסקוס של יום שישי, טעים ואותנטי, כזה שקל להכין, כשכבר אין כוח וזמן
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
שקיות
4
כפות
שמן קנולה
2
כפיות
מלח
1
כפית
כורכום שטוחה
1
כוס
מים
3
קישוא
3
תפוח אדמה
3
גזר
1
נתח
דלעת
3
בצל קטנים
4
גבעולים
סלרי +חופן עלי סלרי קצוצים
0.5
ראש
כרוב
1
פחית
גרגירי חומוס מבושלים מסוננת מנוזלים
1
כפית
כורכום
1
כפית
מלח
0.5
כפית
פלפל שחור
2
כפות
3
כפות
שמן קנולה
2
ליטר
מים
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
למרק הירקות: חותכים את הירקות עם חותך משונן. שמים את הגזרים, תפוחי האדמה, קישואים, כרוב, בצלים והחומוס בסיר של הקוסקוס. שמים בצנצנת את התבלינים – 1 כפית כורכום, 1 כפית מלח, 1/2 כפית פלפל שחור ו-2 כפות אבקת מרק עוף ואת השמן ומערבבים היטב. -
שלב 2
יוצקים על הירקות בסיר. מוסיפים 2 ליטר מים (עד ס"מ מעל גובה הירקות). מבשלים על אש בינונית 45 דקות. -
שלב 3
להכנת הקוסקוס: שמים בקערה 2 שקיות קוסקוס. מוסיפים 2 כוסות מים, 4 כפות שמן, 2 כפיות מלח ו-1 כפית שטוחה כורכום ומערבבים היטב. מוסיפים אל הסיר שמאדה את הקוסקוס (הקוסקוסייר). משאירים לאידוי 20 דקות.
הערות 1