50 דקות
בינוני
קציצות עם עלי סלק
כדורי בשר עם מנגולד
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
חבילה
חוביזה
0.5
קילוגרם
בשר בקר טחון
1
בצל קצוץ דק
0.25
זר
פטרוזיליה קצוצה
1
ביצה
1
שקית
1
כפית
מלח
1
כפית
פלפל שחור גרוס
2
שיני
שום
0.5
לימון
1
כפית
כורכום
הכנה
50 דקות
-
שלב 1
שוטפים את החלק הירוק של העלים ומאדים בסיר עם מעט מים. -
שלב 2
מוסיפים את שאר חומרי הקציצות ומערבבים. -
שלב 3
את החלק הלבן מטגנים עם כמה שני שום קצוצות. מוסיפים את הגבעולים ומטגנת קלות. -
שלב 4
סוחטים חצי לימון, מוסיפה כורכום, מלח, פלפל שחור ואבקת מרק עוף ומעט מים. מרתיחים ומחזירים את הקציצות לסיר. -
שלב 5
מבשלים על אש קטנה עד אשר הקציצות רכות והרוטב סמיך. ומעט רוטב לא כמו מרק.
הערות 0