50 דקות
קל
תבשיל חצילים ועגבניות של חגית
חצילים, עגבניות והרבה שום מתבשלים עם יין לבן ויוצרים סלט כיפי וטעים
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
חציל גדולים, חתוכים לקוביות של 2 ס"מ, עם הקליפה
6
עגבנייה אדומות, גדולות, קלופות וקצוצות
10
שיני
שום קלופות ומעוכות
0.5
זר
פטרוזיליה קצוצה
4
כפות
רסק עגבניות
0.5
כוס
יין לבן מוסקט
1
כפית
סוכר לבן
0
לפי הטעם
פלפל שחור גרוס
0
לפי הטעם
מלח
0
לפי הטעם
שמן זית
הכנה
50 דקות
-
שלב 1
מטגנים בשמן לא עמוק את קוביות החציל עד שישחימו ומוציאים. -
שלב 2
מכניסים לסיר את כל יתר החומרים ומביאים לרתיחה. מבשלים על אש קטנה 15 דקות. -
שלב 3
מוסיפים את החצילים ומבשלים עוד 15 דקות.
הערות 0