60 דקות
בינוני
דג בס בעשבי תיבול ויין
דג אפוי בחמאה ועשבי תיבול, מגישים עם רוטב יין לבן. מנה מרשימה ב-10 דקות הכנה
רכיבים
מנות
2
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
פילה
דג מנוקים
75
גרם
חמאה מחולקת ל-3 מנות של 25 גרם כל אחת
0.5
כפית
מלח
0.5
כפית
תימין
0.5
כפית
זעתר
0.5
כפית
נענע
0.25
כוס
יין לבן
1
כף
חומץ אורז
2
גרם
זעפרן
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
מערבבים את המלח, הטימין, הנענע והזעתר בכלי קטן. טובלים שתי מנות חמאה בתערובת ומניחים כל מנה בבטן של כל דג. את שאר התערובת מורחים על הדג עצמו. -
שלב 2
מניחים את הדגים בתבנית ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך כחצי שעה עד 35 דקות. -
שלב 3
מכינים את הרוטב: קצת לפני שהדג מוכן מרתיחים את היין בסיר קטן. מנמיכים את האש ומוסיפים את הזעפרן ואת חומץ האורז. מערבבים היטב ומוסיפים את החמאה תוך כדי ערבוב עד שהיא נמסה. מכבים את האש. -
שלב 4
מעבירים את הדגים לצלחות הגשה ועל כל דג יוצקים 2 כפות מהרוטב. מגישים חם.
כתוב ביקורת